Pokiaľ pohánku v kuchyni používate, možno viete, že ide o veľmi zdravú potravinu. Je prirodzene bezlepková a obsahuje mnoho cenných vitamínov a minerálov. Je univerzálna, možno ju pripraviť ako v sladkej, tak v slanej úprave a prakticky s čímkoľvek. Môže ísť o hlavné jedlo alebo o prílohu. S čím a ako nám môže pomôcť?
Čo nájdeme v pohánke?
Pohánka obsahuje veľké množstvo vlákniny, a to ako rozpustné, tak nerozpustné. Rozpustná vláknina prispieva k zdraviu vašich čriev. Ďalej je v nej veľké množstvo minerálov – predovšetkým zinok, meď, selén a mangán. Z vitamínov v nej nájdeme B1, B2, B3, C a E. Špeciálnu hodnotu má potom rutín.
Je výnimočná obsahom rutinu
Rutín – vitamín P – zvyšuje pružnosť ciev a chráni ich proti popraskaniu. Môže byť nápomocný, ak vás trápia kŕčové žily, máte sklon ku krvácaniu z nosa alebo silnej menštruácii, alebo vás trápia žilky na tvári. Najlepšie funguje v kombinácii s vitamínom C. Pokiaľ budete mať dostatok vitamínu C aj rutinu, môžete tieto problémy eliminovať.
Vyskúšajte nálev z pohánky
Možno pohánku občas používate, ale skúšali ste už nálev, ktorý má aj pozitívne účinky? Príprava nie je zložitá. Olúpanú a prebranú pohánku za stáleho miešania opražíte, a dve lyžičky takto pripravenej pohánky nasypete do hrnčeka. Zalejete ich 200 ml vriacej vody a necháte lúhovať až do vychladnutia. Potom nálev sceďte a môžete piť. Z jednej várky opražených semien ho môžete pripraviť dvakrát, hneď po prvom scedení ich nevyhadzujte. Semienka navyše aj po vylúhovaní môžete skonzumovať.
Na rutín môžete byť alergickí
Pozor na to, že na pohánku môžete byť aj alergickí. Alergická reakcia na rutín sa môže prejaviť napríklad ekzémom. V prípade, že alergickí nie ste, vám skvele zafunguje, ale má zahrievacie účinky. Navyše podporuje potenie, čo nemusí byť za každých okolností žiaduce. Pokiaľ vám to nevadí, dá sa využiť aj ako pomoc pri detoxikácii organizmu.